Potato

आलू

अपेक्षा

अपेक्षित उपज

100-180 क्विंटल प्रति एकड़

अपेक्षित अवधि

बुवाई से 100-110 दिन

अपेक्षित खर्चा (रुपये)

45,000

अपेक्षित लाभ (रुपये)

1,68,000

जलवायु परिस्थितियाँ

जलवायु
  • आलू को उन क्षेत्रों में पसंद किया जाता है जहाँ फसल बढवार के दौरान तापमान ठंडा रहता है।
तापमान
  • वानस्पतिक विकास 24°C पर तथा कंद का विकास 20°C पर सर्वोत्तम होता है।
  • 20-25°C तापमान आलू का अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए अनुकूल रहता है।
फसल में पानी की आवश्यकता
  • अंकुरण, भूमिगत तने का निर्माण और कंद विकास सबसे महत्वपूर्ण चरण हैं तब पानी की आवशकता जरुरी है।
  • आलू की फसल को 500-700 मिमी वर्षा के बराबर पानी की जरुरत होती है।

मिट्टी

प्रकार
  • आलू को खारा और क्षारीय मिट्टी को छोड़कर लगभग किसी भी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है।
  • रेतीली दोमट, गाद दोमट, दोमट और चिकनी मिट्टी चुनें (मिट्टी ढीली होनी चाहिए)
सामू
  • आवश्यक पी.एच. मान – 5.0-6.5 (थोडी अम्लीय मिट्टी)
  • अधिक क्षारीय मिट्टी आलू की फसल लिए उपयुक्त नहीं हैं।
  • पीएच मान  5.0 से कम होने पर मिट्टी में चूना डाले।  
  • पीएच मान 6.5 से ज़्यादा  होने पर मिट्टी में जिप्सम डाले।

बीज उपचार

  • बीज का उपचार करें।
  • 800 किग्रा बीज के लिए 4 किग्रा एज़ोटोबैक्टर 200 लीटर पानी में एक ड्रम में अच्छी तरह मिला लें। बीज को 30 मिनट के लिए घोल में डुबोकर बुवाई के लिए उपयोग करें।

खेत की तैयारी(मुख्य खेती )

खेत की तैयारी
  • जुताई की विधि – मिट्टी के प्रकार के आधार पर भूमि की 1 या 2 बार जुताई करें।
  • खेत में निम्नलिखित चीजें मिलाएं, और इसे उचित अपघटन के लिए 10 दिनों के लिए खुली हवा में रखें –
  1.  गोबर खाद – 2 टन
  2.  कम्पोस्ट बेक्टेरिया – 3 किलो
  • उपरोक्त मिश्रण को मिट्टी के ऊपर बिखेरें और रोटावेटर को पूरे खेत में चलाएँ जिससे मिट्टी की एक अच्छी सतह  बन जाए।
क्यारी की तैयारी
  • क्यारियोंकी तैयारी – ट्रेक्टर की सहायता से 60 सेमी के अंतर से मेढ़े व लकीरें तैयार करें।

दूरी और पौधों की संख्या

संकर / किस्मों
पंक्ति से पंक्ति (फूट)
1.9 फूट
पौधे से पौधा (फूट)
0.7 फूट
पौधों की संख्या (प्रति एकड़)
33,333

बुवाई

  • अंकुरित हिस्से को ऊपर की ओर रखकर 20 सेंमी दूरी पे मेढ़े में लगाए।
  • अंकुरित क्षति से बचने के लिए देखभाल की जानी चाहिए।

पोषक तत्व प्रबंधन

  • कुल पोषक तत्व की आवश्यकता: 40:55:40 एन:पी:के किलो/एकड़
  • बुवाई के समय-
  • युरिया- 43किलो
  • सिंगल सुपर फॉस्फेट- 338 किलो
  • म्यूरेट ऑफ़ पोटाश- 67 किलो
  • मैग्नीशियम सल्फेट- 25 किलो 
  • बुवाई के 30 दिन बाद –
  • युरिया- 22 किलो
  • बुवाई के 45 दिन बाद –
  • युरिया- 22 किलो

सिंचाई

  • ड्रिप- 3 दिन में एक बार
  • बाढ़ सिंचाई- पहली सिंचाई हल्की होनी चाहिए और रोपण के 5-7 दिन बाद और बाद की सिंचाई जलवायु स्थिति और मिट्टी के प्रकार के आधार पर 7-15 दिनों के अंतराल पर दी जानी चाहिए।

अंतर खेती कार्य

इंटरकल्चरल ऑपरेशन

  • उपार्जन: बुवाई के 30 दिन बाद 2 बार और बुवाई के 60 दिन बाद करें। (मेढ़े-लकीरोंमे बदले)

खरपतवार प्रबंधन

प्रत्यारोपण के 3 दिनों के बाद
विधि
छिड़काव
शाकनाशी का नाम
मेट्रिब्यूजिन या पेंडीमेथालिन
शाकनाशी मात्रा
300 ग्राम/एकड़ 200 ग्राम/एकड़
बुवाई के 45 दिनों के बाद
विधि
छिड़काव
शाकनाशी का नाम
ऑक्सीफ्लूरोफेन
शाकनाशी मात्रा
1 लीटर/एकड़

वृद्धी नियामक

  • कंद की पैदावार बढ़ाने के लिए एथेफोन 100 ग्राम या जिब्रेलिक एसिड 200 मिली प्रति एकड़ 200 लीटर पानी में मिलाके बुआई के 30 और 70 दिन पश्चात् पत्तोंपे छिड़काव करें।

किड और रोग प्रबंधन

आलू- जीवाणुजन्य म्लानि रोग
लक्षण
आलू- जीवाणुजन्य म्लानि रोग ⎯ संक्रमित पौधे, पत्तियों की सिरे से शुरू होकर, म्लानि रोग करना शुरू कर देता है। पत्तियां अपने नींव पर पीली हो जाती हैं, फिर पूरा पौधा सूख जाता है और मर जाता है। जब तने काटे जाते हैं तो एक भूरे रंग के घेरे दिखाई देगी। •जब एक कंद आधे में काटा जाता है, हालांकि तो काले या भूरे रंग के छल्ले दिखाई देंगे। यदि थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है या निचोड़ा जाता है, तो ये छल्ले एक मोटी सफेद तरल पदार्थ को बाहर कर देंगे।
फसल निविष्ट प्रमाण
कॉपर ऑक्सिक्लोराईड
500 ग्राम प्रति एकड़
प्रयोग
एकसाथ जड़ोके पास पानी में डालिये
अर्ली ब्लाइट
लक्षण
पत्ती के धब्बे, धब्बों के आसपास का ऊतक अक्सर पीले हो जाते है।•जब एक कंद आधे में काटा जाता है, हालांकि तो काले या भूरे रंग के छल्ले दिखाई देंगे। यदि थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है या निचोड़ा जाता है, तो ये छल्ले एक मोटी सफेद तरल पदार्थ को बाहर कर देंगे।
फसल निविष्ट प्रमाण
क्लोरोथॅलोनील
200 ग्राम प्रति एकड़
प्रयोग
पानी में मिक्स करके फवारणी करे
आलू भृंग
लक्षण
आलू भृंग ⎯ दोनों वयस्क या बीटल, और आलू के पत्तों पर काले धब्बेदार लाल अली फ़ीड करते हैं। उनकी क्षति उपज को कम कर सकती है और पौधों को भी मार सकती है।
फसल निविष्ट प्रमाण
इमिडाक्लोप्रीड
200 मिली प्रति एकड़
प्रयोग
पानी में मिक्स करके फवारणी करे
फफूंदी
लक्षण
फफूंदी ⎯ फफूंदी और सफ़ेद चूर्णी रोग कवक के कारण होता है। फाइटोफ्थोरा इन्फेस्टांस , पत्तियों पर पानी से लथपथ क्षेत्र बनते है जो पत्ती को भूरे और काले रंगमे बनाते है और पत्ती मर जाते हैं। रोग अक्सर ठंडे, बरसाती मौसम के दौरान होता है और अगर मौसम में गरमी आती है तो यह तेजी से फैल सकता है। पौधे एक गंभीर मामले में मर सकते हैं, और आलू गंभीर रूप से गोदाम में प्रभावित हो सकते हैं। गंभीर संक्रमण से सभी पत्ते सड़ जाते हैं, सूख जाते हैं और जमीन पर गिर जाते हैं, तने सुख जाते है और पौधे मर जाते है।
फसल निविष्ट प्रमाण
क्लोरोथॅलोनील
300 ग्राम प्रति एकड़
प्रयोग
पानी में मिक्स करके फवारणी करे
आलू का काला मस्सा रोग
लक्षण
आलू का काला मस्सा रोग ⎯ ऊतक अंदर से बाहर मर जाता है और काला हो जाता है। प्रभावित कंद बाद में सड़ जाते हैं।
फसल निविष्ट प्रमाण
स्ट्रेप्टोसायक्लीन
200 मिली प्रति एकड़
प्रयोग
एकसाथ जड़ोके पास पानी में डालिये
रसशोषक किडी
लक्षण
पत्तिया मुड़ जाती है, पौधे में पीलापन होता है।
फसल निविष्ट प्रमाण
डायमेथोएट
200 मिली प्रति एकड़
प्रयोग
पानी में मिक्स करके फवारणी करे

कटाई

कटाई की कालावधी
कटाई की कालावधी
बुवाई के 100-110 दिनों के बाद

उपज

उपज
कुल फसल की मात्रा
100-180 क्विंटल प्रति एकड़

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